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PFAS不易分解，某些類型已被證明會在環境和人們身體中積累。接觸某些類型的PFAS可能產生嚴重的健康影響。
PFAS是一系列非天然人工合成有機化合物，主要由碳原子和氟原子構成，不但具有親水性功能團及疏水性烷基側鏈，還具備耐火性、高穩定性和持久性，因此在各行業中被廣泛采用，用于紡織、表面活性劑、食品包裝、不粘涂層、滅火泡沫等領域，但因其具有高熱穩定性和化學穩定性，可在環境中持久存在，幾乎不被生物降解。
通過FDA對在已知環境PFAS污染地區種植或生產的食品的測試，很明顯土壤、水或空氣中的PFAS可以被植物和動物吸收，從而導致食品受到污染。
惠靈頓標準品MPFAC-MXA 同位素標記PFAS化合物溶液
| MPFAC-MXA | Mass-Labelled PFCA and PFSA Solution/Mixture | 1.2 ml |
| Perfluoro-n-(13C4)butanoic acid | MPFBA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2-13C2)hexanoic acid | MPFHxA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2,3,4-13C4)octanoic acid | MPFOA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2,3,4,5-13C5)nonanoic acid | MPFNA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2-13C2)decanoic acid | MPFDA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2-13C2)undecanoic acid | MPFUdA | 2000 ng/ml |
| Perfluoro-n-(1,2-13C2)dodecanoic acid | MPFDoA | 2000 ng/ml |
| Sodium perfl uoro-1-hexane( 18O2)sulfonate | MPFHxS | 2000 ng/ml |
| Sodium perfluoro-1-(1,2,3,4-13C4)octanesulfonate | MPFOS | 2000 ng/ml |
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